Vida Saudável

Mini-quiches de legumes

Receitas para 6 mini-quiches

Ingredientes :

300g Courgete

2 Ovos

150g Queijo quark magro

1 Cenoura

2 Colheres de sopa farinha de aveia integral

Preparação :

Lavar e ralar a courgete;

Descascar, lavar e ralar a cenoura;

Bater os ovos e adicionar o queijo quark;

Juntar ao preparado anterior a courgete e a cenoura ralada;

Dispor numa folha de papel vegetal e enrolar para criar o formato de salame;

Deitar em formas de silicone e colocar as tiras de cenoura enroladas no meio do preparado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  72 Kcal

- Proteína – 6g

- Hidratos de carbono – 6,8g

- Lípidos – 2,7g

- Fibra – 1,5g