Vida Saudável

Brigadeiros de coco

Receita para 10 unidades

Ingredientes:

2 Colheres de sopa mel

2 Colheres de sopa da parte sólida do leite de coco

2 Colheres de sopa manteiga amendoim

80g Coco ralado

Coco ralado q.b. para polvilhar

Preparação:

Colocar a lata de leite de coco no frigorífico durante 8 horas;

No copo do liquidificador juntar todos os ingredientes e misturar muito bem até ficar uma mistura homogénea;

Retirar e fazer pequenas bolas;

Passá-las por coco ralado;

Reservar no frigorífico por 2 horas antes de as consumir.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  49Kcal

- Proteína – 1,5g

- Hidratos de carbono – 3,9g

- Lípidos – 3g

- Fibra – 0,4g