Vida Saudável

Bolachas de amêndoa e laranja

Doses: 10 bolachas

Ingredientes :

100g farinha de trigo integral

50g flocos de aveia

25g manteiga de amêndoa

50ml bebida vegetal de amêndoa sem açúcares adicionados

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de 1 laranja

Preparação :

Colocar todos os ingredientes secos (farinha de trigo integral, flocos de aveia, fermento) numa taça e mexer bem;

Adicionar a bebida vegetal de amêndoa e mexer;

Acrescentar a manteiga de amendoim e com o auxílio de uma batedeira envolver até ficar uma massa (pode acrescentar mais bebida vegetal se necessário);

Colocar a raspa de laranja e o mel e mexer muito bem;

Estender a massa e com a ajuda de cortadores com imagens alusivas ao carnaval recortar as bolachas;

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15 a 20 minutos.

Valores nutricionais (por porção):

- Kcal –  74 Kcal

- Proteína – 2,4g

- Hidratos de carbono – 10,7g

- Lípidos – 2g

- Fibra – 2g