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Os diabéticos podem fazer dieta?

De acordo com o Dr. José Camolas, Nutricionista no Serviço de Endocrinologia do Centro Hospitalar Universitário Lisboa Norte e Vice-presidente da Direção da Ordem dos Nutricionistas, as pessoas com Diabetes podem fazer dieta, mas com regras. Segundo o especialista, “80% das pessoas com Diabetes têm excesso de peso”. Neste sentido, o emagrecimento é crucial para se conseguir “um bom controlo da glicemia, do colesterol, da pressão arterial e para se atingir e manter um peso saudável, de forma a prevenir o aparecimento das complicações relacionadas com a Diabetes”. Contudo, o nutricionista afirma que é necessário perder o peso certo, isto é, “perder massa gorda e manter ou ganhar massa magra (músculo)”. Deste modo, o especialista recomenda que:

    • O consumo de proteína seja adequado às necessidades, sendo que o consumo diário de um adulto não deverá ser superior a 100/150 g de peixe ou carne;
    • Seja dada preferência às gorduras monoinsaturadas, como o azeite, que pode ser utilizado em todo o processo culinário. No caso das gorduras de origem animal, estas devem ser evitadas pois são, normalmente, saturadas. De acordo com o nutricionista, o consumo de gordura saturada não deve ir além dos 10% do teor total de calorias diárias;
    • Sejam privilegiados os hidratos de carbono de absorção lenta, como é o caso das leguminosas, que são também ricas em fibras, vitaminas e minerais;
    • Sejam consumidos alimentos pouco processados, como o grupo dos hortícolas e da fruta fresca. De acordo com o nutricionista, deve-se, ainda, dar primazia a alimentos integrais.

Fonte: https://www.prevenir.pt/alimentacao-dietas/gestao-do-peso/os-diabeticos-podem-fazer-dieta/

PT-DIA-00181 07/2020